用以拌食荤素均宜，如：芥末肚丝、芥末鸡皮苔菜等
工具/原料
1
芥末5g
2
酱油15ml
3
醋10ml
4
香油5ml
5
白砂糖5g
菜式举例：芥末木耳
END
步骤/方法
1
将芥末、酱油、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌匀，做成芥末汁备用。
2
3
黑木耳入水泡发。
4
5
泡发的木耳洗净，撕成小朵。
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大火烧开煮锅中的水，下入木耳焯水捞出。
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9
焯水的木耳过一下凉水，沥干水分，盛入盘中。
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木耳浇上调好的芥末汁，撒上香菜拌匀即可。
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