猪尾巴和鹌鹑蛋一道菜做法
食材
1
猪尾巴 适量
2
鹌鹑蛋 适量
3
料酒 适量
4
葱姜 适量
5
冰糖 适量
6
盐 适量
7
葱花 适量
8
小米椒 适量
9
八角 适量
10
米酒 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
1、准备猪尾巴清洗干净，切成小段。
2
2、凉水下锅，放入料酒，焯水捞出清洗干净备用。
3
3、锅中烧油，放入猪尾巴，炒至变色，放入米酒炒香，加适量的水。放入葱姜，八角，盐，老抽，冰糖，炖三十分钟。
4
4、放入鹌鹑蛋煮十分钟。
5
5、出锅时撒上葱花和小米椒圈。
6
美食完成，非常的好吃。