无糖食品
网络
首先来界定一下无糖食品：一不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等纯糖，二是有糖醇等替代品，三是我国规定，每100克或100毫升固体或液体食品中含糖量不高于0.5克。但是，在一些“无糖食品”的营养成分表中写有“糖1.5克/100克”字样的不在少数，这显然超出了规定要求。
不要吃下过量碳水化合物：①像'无糖饼干'、'无糖糕点'等，即使符合无糖食品要求，但由于这些食品中含有淀粉原料，如当作不升糖或降糖食品来吃，就会造成血糖大的波动；②无糖麦片等冲泡类食品，一般添加糊精作为糖的替代品，它在人体内水解为葡萄糖，其升糖速度比蔗糖还快。
不要吃下过量脂肪：①无糖月饼虽未加糖，但其主料仍为淀粉，且一般含较多油脂和果仁、花生等坚果，热量较高，食用过量会引起脂肪增多、血糖升高；②无糖元宵中的主料糯米粉升高血糖快，而且芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪原料，加上拌馅的油脂，真可谓咬一口满嘴流油，甚至这些油中饱和脂肪酸、反式脂肪酸都有。
木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂的安全性仍存在争议：①过量食用木糖醇易引起腹泻等不良反应，欧美国家要求在含有木糖醇的食品包装上注明“过量摄取可能导致腹泻”等类似的消费提示；②阿斯巴甜的争议远超过糖醇类，说其致癌并有多种不良反应，但近期似乎还没有证据表明其有如此大的危害。尽管如此，笔者仍坚持要提醒糖友和减肥者们，还是选用更为安全的甜味剂吧。
优先选择含甜叶菊糖、低聚糖和糖醇的无糖食品，尽量不选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等人工合成甜味剂的无糖食品。选购无糖食品时既要看其是否标注“无糖食品”，还要看其配料表；既要看包装上有无蔗糖，还要考虑食物本身是否含糖。还有些食品虽然标注“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖、葡萄糖或糊精、淀粉糖浆、玉米糖浆等，这都是在跟消费者玩文字游戏。所以，广大消费者需擦亮眼睛，不受迷惑和误导。
选购无糖饮料时，要搞清楚无糖只是饮料加工过程中，未加蔗糖，本身却可能含有果糖或者乳糖；还有不少添加了糊精、改性淀粉等增稠剂、稳定剂、品质改良剂等，这些成分同样会导致血糖升高。在无糖饮料中，可以喝的是不添加蔗糖的茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等；而杏仁露、山核桃汁等即使不含蔗糖，也可能含较高的脂肪，糖尿病伴高血脂者不宜饮用。
面对含糖少的低糖食品和含有安全风险甜味剂的无糖食品，宁选前者，不要后者；许多人把无糖月饼、元宵等民俗特色食品，在节日时品尝下、解解馋是可以的，如把无糖食品当做日常保健食品，还不如多吃燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，它们富含膳食纤维，既能增加饱腹感，又可明显缓解糖尿病人餐后血糖大幅波动。只是要注意适量食用，以免导致营养不良。
无糖食品并非不含糖。
吃无糖食品，要注意脂肪过量和甜味剂的安全性。