菜品口味：酸甜主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
食材明细
青虾
植物油
黄瓜
葫萝卜
蛋清
淀粉
料酒
盐
糖
番茄酱
步骤/方法
1
虾去皮去黑线洗净，用刀沿虾背切开再切成两段（简单说横竖各一刀切成四片即可）。切好的虾片加蛋清、淀粉、料酒抓匀备用。
2
锅添水烧开转小火，虾片下入滑水
3
黄瓜切片、葫萝卜切片备用
4
锅添油葱姜丝爆锅下入葫萝卜片翻炒捞出备用
5
锅添油下番茄酱、白糖炒出红油、下料酒、盐，用水淀粉勾薄芡
6
加入葫萝卜片、虾片翻炒几下
7
最后加入黄瓜片略炒即可出锅
8
美味出锅了～～～～