肉骨茶Bak-Kut-Teh （福建语），是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全闽，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。
食材
1
排骨 1000g
2
肉骨茶料包 1包
3
大蒜 1头
4
油豆腐方 适量
5
海南鸡饭酱油 2汤勺
6
香菇 3朵
7
油菜 1棵
8
盐巴 少许
方法/步骤
1
排骨焯水去除血沫，油菜焯水（选用），香菇泡发。
2
锅中加入约1.5升的水，加入大蒜，香菇煮15分钟
3
之后加入排骨，肉骨茶料包继续煮15分钟
5
好了后装盘就可以吃了
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