巧用三种水果做出美味的家庭主食面包 ;（蔓越莓夹心面包）

以前做面包，最爱用的是葡萄干，后来朋友送了我一包蔓越莓干说很好吃的，还说蔓越莓含有丰富的原花青素与黄酮类等抗氧化成份，可抑制低密度脂蛋白氧化而提前防止心血管疾病，同时，食用蔓越莓对抗衰老和防癌都有一定的效果，还可给人体补充丰富的维生素C，我尝了一下，酸酸甜甜还不错，我没舍得吃完，一直放在冰箱就想有空做个面包放点蔓越莓干尝尝。今天有空就试做了一下，本来想用红酒加蔓越莓一起做的，后来发现红酒没了，上次做面包用完了，就找了点草莓酱配蔓越莓干，这两个口感可以搭配在一起，我怕太酸了，有在中间夹心了蓝莓酱。这下面包我想面包口感肯定不错，我就迫不及待的等着面包出炉了，烤完面包我第一个尝了面包，太好吃了，口感柔软，内部组织富有弹性，还不错呢。总重500克，每个150克，可做3个。制作过程：高筋面粉200克低筋面粉50克盐5克奶粉7克鲜奶 110克糖20克鸡蛋25克草莓酱25克干酵母5克黄油25克酒啧蔓越莓干30克内馅：蓝莓酱适量制作过程与图片：1.将干性材料倒入家庭搅拌机中加入湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌。2. 加入蔓越莓干搅拌均匀即可。3.搅拌至面团能拉开面膜即可，室温发酵40分钟。4.将面团分割成150克一个松弛40分钟。5.将面团杆成四角形，放入蓝莓酱。6 .将面团另一角拉起，往内折。7. 将面团成型四角形。8. 以温度30℃室温发酵50分钟。9. 发酵好表面洒低筋面粉。10. 以温度200℃，烘烤18分钟。