奶酪苹果派,我来教你做给胃不好的他吧!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
原料合影,玉米淀粉不是必须的,是我怕面粉筋度太高,用普通低筋面粉就可以~
2
60g黄油隔水融化~
3
筛入225g面粉,用刮刀拌成粗颗粒~
4
加适量水,用刮刀拌均匀,放入冰箱醒30min。
5
苹果去皮去核切块,平底锅加少量黄油,放进苹果块,白砂糖适量~煸炒至苹果变软,收汁~
6
奶油奶酪隔水软化~
7
加入白砂糖20g,鸡蛋一枚,电动打蛋器搅拌至顺滑~
8
把醒发好的面团分成一大一小两部分,大的做成派皮,铺在派盘上,用叉子叉出小孔~
9
把打发好的奶油奶酪倒在派皮上~
10
苹果馅倒在奶油奶酪层上,洒适量肉桂粉~
11
小的面团擀成薄片,切成条,平铺编织在表面,适当装饰~
12
置于烤箱中层,190-200度15分钟,180度15分钟。出箱后就可以食用了。
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