白菜和鲜蘑是北方人餐桌上必不可少的蔬菜，鲜蘑和白菜一起吃尤其对免疫力低的老年人深有裨益。下面我教给大家一道白菜炒鲜蘑的家常做法，简单而不失营养哦。
食材
1
白菜 半个
2
蘑菇 适量
3
葱 2段
4
姜 适量
5
蒜 2瓣
6
豆瓣酱 1勺
7
食盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
第一步就是食材的准备。白菜清洗一下，蘑菇撕成小条后用手清洗干净，然后放到热水中焯一下。
2
白菜切碎，葱姜蒜切末，蘑菇捞出备用。
3
锅中放入花生油，油热后加入葱姜蒜和适量豆瓣酱爆香。加入大白菜翻炒一下。
4
加入焯好的蘑菇，此时把火调为小火。
5
加入五香粉、食盐各一勺。
6
待菜八分熟的时候加入酱油上色。
7
稍等2分钟，就可以关火了。一盘白菜炒鲜蘑就做好了。
注意事项
蘑菇多清洗几遍，不然炒出来会有味。
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