对南方人来讲，一般很少吃凉菜，夏天除外。在北方不同，感觉大家好像一年四季都少不了凉菜。虽然生活在这个地方，很多时间还是习惯于南方的生活作息。 最近天气越来越炎热，吃凉菜的机会也逐渐增多。凉菜做起来既快捷又方便，最重要是还能保持菜的原汁原味，更加营养。
食材
1
青笋 1根
2
泡发黑木耳 少许
3
香油 1勺
4
醋 1勺
5
李锦记特别鲜酱油 1勺
6
李锦记蒜蓉辣椒酱 2勺
7
盐 少许
8
枸杞 几颗
方法/步骤
1
青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份
2
泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份
3
黑木耳切丝放大碗中，将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉酱倒碗中混合均匀
4
加青笋丝和黑木耳丝，撒上少许盐，用筷子从下往上轻轻翻拌均匀，装盘即可。端上餐桌前放上准备好的枸杞
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