糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人，一起学习糟鱼的家常做法吧。
食材
1
糟鱼 适量
2
生姜、姜末 适量
3
酒糟 适量
4
料酒 适量
5
糖 适量
6
十三香 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将生姜切末备用，糟鱼划花刀，炸至两面金黄捞出。
2
油锅放姜末、酒糟、料酒、糖、十三香、酱油。
3
加水，放糟鱼，煮20分钟后，捞出装盘。
4
总结如下。
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