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欧尼酱
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红烧基围虾的做法
美味的红烧基围虾做法:1.洗净虾子,去掉虾线虾肠,剪去触角。2.锅干烧至冒烟,放油少许,干煸葱姜蒜椒至有香味。3.放进虾子翻炒,变成红色后,放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油,继续翻炒。4.放入糖、盐各一勺,炒均匀后盖上锅盖焖5.见到热气后揭开锅盖,翻炒几下,就可以出锅了。PS:用中火炒,根据虾子量的多少,时间控制在10分钟左右,不可炒得过老。
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