川菜麻辣鸡翅，想吃的朋友在家自己动手做一道
食材
1
鸡翅 350克
2
A生抽，料酒 各1大匙
3
糖 1/2小匙
4
盐 1/4小匙
5
红油 2大匙
6
B生抽 1大匙
7
四川麻辣火锅料 1大匙
8
糖 1/2小匙
9
香醋 1小匙
10
大蒜 切片 5-6瓣
11
姜 5-6片
12
八角 2颗
13
干红椒 15克
14
花椒 6克
方法/步骤
1
将鸡翅斩成小块，用调料A搅拌均匀腌制15-20分钟即可
2
把锅放入油烧热，然后把腌制好的鸡块放入，中小火翻炒，炒至鸡块表面金黄，出油脂，盛出备用。
3
将锅留底油烧热，放入姜片，蒜片爆炒，出香味。
4
再放入红椒，花椒炒至出香味。
5
倒入鸡块，调入生抽，糖，香醋，火锅底料，倒些清水，（水量倒至鸡翅的1/3出）
6
大火煮开后转小火，煮到水分收干就完成了。
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