河蚌一些地方称为蚌壳、歪儿，河蛤蜊生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。主要食物是藻类，河蚌肉非常的美味，但河蚌体内往往有较多的寄生虫，如果河蚌没有没有处理干净，河蚌内的寄生虫等很容易就进入我们的身体内。
工具/原料
清水 盐
方法/步骤
1
买回家的河蚌要先用淡盐水养两天，让其吐尽体内的泥沙。
2
取出蚌肉，去除河蚌的鳃和肠子，用清水冲洗干净。
3
处理好的蚌肉用适度的盐水泡半个小时到一个小时，可以有效的去除寄生虫和蚌肉表面的黏液，之后再次用清水冲洗
4
这样处理好的蚌肉就可以烹饪了。在烹饪的过程中一定要确保蚌肉熟透。
注意事项
无论怎样烹饪河蚌，一定要经过高温处理，才可以确保寄生虫完全去除
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