玉米面属于粗粮的一种，有玉米加工而来，保留了玉米的营养成分，同时改善了粗粮粗糙的口感，含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，对冠心病和动脉硬化有辅助疗效。
食材
1
玉米面 200g
2
面粉 200g
3
鸡蛋 2个
4
牛奶 1袋
5
泡打粉 1g
方法/步骤
1
玉米面和面粉混合过筛，两者维1：1的比例。
2
加入牛奶将面粉均匀混合成面糊，牛奶一点点加
3
鸡蛋打散加入面糊搅匀
4
加入打泡粉，搅匀，静置20分钟
5
平底锅烧开不要放水和油，加入一勺米糊，摊成圆形
6
小火慢煎，待一面凝固幼小泡泡是翻面煎30秒即可
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