土豆是不少人喜爱的食物，煎炸蒸煮，各种做法各有其独到之处，本次就酸辣土豆丝怎么做进行介绍。
食材
1
土豆 1个
2
盐 10g
3
糖 10g
4
鸡精 10g
5
油 10ml
6
清水 30ml
7
干辣椒 3个
8
蒜瓣 6个
9
姜丝 5g
10
白醋 20ml
11
花椒 30g
方法/步骤
1
将土豆去皮，洗干净再切成丝。
2
起锅烧水，水开后放入土豆丝，煮1分钟后捞出。
3
起锅烧油，放入花椒炸出香味。
4
放入干辣椒、姜丝、蒜瓣进行爆香。
5
放入煮好的土豆丝，快速翻炒至熟。
6
加入鸡精、白醋、白糖和盐进行调味，翻炒均匀即可。