朋友爱吃，现在她去工作了。为了慰劳她，我就先学习学习。
食材
1
奥利奥饼干 （1/2杯用于饼底 1/4杯用于内馅） 3/4 杯
2
奶油奶酪 500g
3
淡奶油 250ml
4
糖分 1/4 杯
5
鱼胶粉 1茶匙
6
无盐牛油 70g
步骤
1
准备材料。（锅子、食材、容器、烘焙纸、刮刀、搅拌器、热水）
2
用烘焙纸裹住容器。
3
把1/2杯的奥利奥饼干放入袋子。然后，用锅子边或擀面棍压碎。
4
把压碎的奥利奥饼干放入容器。
5
隔水融化70g的无盐牛油。
6
融化的牛油分次放入奥利奥饼干里。
7
直到奥利奥饼干完全吸收牛油然后能压实。压实后就把它放入冰箱冷藏。
8
把奶油奶酪放入锅子切块，方便融化。
9
隔水融化奶油奶酪。
10
打发奶油奶酪至顺滑。
11
把糖分放入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀。
12
放2茶匙温水溶解1茶匙鱼胶粉。
13
开高档打发淡奶油。
14
淡奶油打发至顺滑，不会显颗粒。打发至6、7成就好。（我不小心打发过了）
15
把溶解的鱼胶粉水分次倒入淡奶油中，搅拌均匀。
16
把混合好的淡奶油放入奶油奶酪中。然后搅拌均匀。
17
把1/4杯奥利奥饼干倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。
18
把冷藏好的奥利奥饼干从冰箱拿出来。
19
把混合物放入容器。
20
把气泡弄走。左右上下都摇使表面成顺滑。
21
用烘焙纸裹住容器，然后放入冰箱冷藏一天。
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