奶酪的诱惑我想没有一个人能抗拒，就说它的营养价值吧是非常高的，所以只要是奶酪做的食物它的口感也不会差到哪里，今天就给大家介绍一款又爱又恨的经典重芝士蛋糕，爱的是它美味，恨的是它的热量，每每提起都会感慨一下，这吃下去又要胖多少斤，但是又抗拒不了它的诱惑。
食材
1
奶油奶酪 500克
2
奥利奥饼干 180克
3
鸡蛋 4个
4
牛奶 160克
5
黄油 80克
6
玉米淀粉 30克
7
白砂糖 80克
8
朗姆酒 30克
9
香草精 2.5克
10
柠檬汁 20克
方法/步骤
1
黄油隔热水融成液体
2
倒入磨成粉的奥利奥饼干碎搅拌均匀
3
蛋糕模具均匀的涂上黄油，垫上油纸，倒入搅拌好的饼干碎平铺在蛋糕模底部压平，放冰箱冷藏备用
4
先将奶油奶酪放室温软化
5
加细砂糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
6
一个一个加入鸡蛋混合均匀
7
加柠檬汁搅打均匀
8
放玉米淀粉搅打均匀
9
最后放牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀，芝士糊就做好了
10
把冰箱里的模具拿出来，倒入做好的芝士糊震几下
11
放入事先预热好的烤箱的烤盘里，在烤盘上加上适量的水160度烤60分钟左右
12
出炉放冰箱冷藏4小时就可以脱模
注意事项
1
鸡蛋一定要一个一个搅拌均匀了再放下一个。
2
做好的芝士糊如果表面比较多泡泡，可以用牙签稍微捅几下。
3
烤盘里水的高度最好没过芝士糊高度的一半。
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