将红烧肉烧的肥而不腻
食材
1
猪肉 0.5kg
2
大葱 1根
3
八角 5个
4
生姜 半个
5
黄酒 10ml
6
白糖 5g
7
食用盐 10g
8
老抽 5ml
9
水 300ml
方法/步骤
1
将生肉放在锅里面用水煮开，煮的时候要将大葱放进去一起煮
2
将煮好的肉捞出来，用菜刀切成块，大小按照自己的喜好来切
3
将切好的肉放入锅中进行红烧，放入少量的盐，在放入白糖和黄酒，老抽
5
等水炖的差不多，看肉烂的程度，喜欢紧的就可以了，还要烂的则再放入开水再炖。
6
将八角和生姜剔除，就可以出锅了，一盘色香味俱全的红烧肉就出锅了。
注意事项
1
注意观察水位的变化，不能将水炖干了
2
刚开始水煮肉的时候要整个煮，煮过再切块
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