中国地域辽阔，中华文明传承几千年，饮食文化随着随着历史一直不断的传承至今，并且被一代代中国人发扬光大。猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道家常汤品，营养丰富，口感极佳，接下来分享一下清炖猪肚汤的具体做法，希望朋友们能喜欢！
食材
1
猪肚 200g
2
饮用水 500ml
3
葱 10g
4
姜 5g
5
食盐 5g
6
味精 2g
7
碱灰 10g
8
香油 10ml
9
熟猪油 30g
方法/步骤
1
将猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍。
2
然后把洗净后的猪肚放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
3
再洗净猪肚切成75px长，75px厚片状。
4
将葱、姜洗净，葱切段、姜切片待用。
5
将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。
6
再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足饮用水，用中火煨至猪肚烂时放入味精即可出锅食用。
注意事项
1
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用
2
清炖猪肚汤对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品
3
但是，患有热证及感染性疾病勿服；另外，猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
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