我们老家有一种芥菜叫大头芥菜、跟这外面市场买的不一样、家里天气冷、打霜后、那芥菜超级甜、在外面很多年没吃过这种味道了、外面的芥菜我是不吃的、超级苦、今天做的芥菜煲做出来味道超级鲜甜、把苦味都没了
食材
1
五花肉 1条
2
芥菜 4颗
3
鸡粉 2勺
方法/步骤
1
洗干净、选大颗点的芥菜
2
五花肉切成小块小块
3
放点酱油跟油腌制下、再放多点盐、炒芥菜时就不要放盐了、
4
编制到金黄色、把肥肉的油都煎出来
5
炒软了、放两勺鸡粉、不要放多
6
放肉、一起炒、
7
炒一下放入砂锅、放半碗水、焖、先大火煮沸、再小火焖、我喜欢吃软点的、就焖的时间久点、喜欢爽口的、就焖15分钟就可以了、得小火、
注意事项
五花肉不要买太瘦的、因为要先键五花肉的油来炒芥菜
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