这里所说的葛根粉指的是野生葛根粉。我的家乡每到适合的季节就有勤劳的人们去深山里挖采。然后在带回家制成定份。送给亲戚朋友。野生的葛根粉营养价值很高。比人工种植的价值高好几倍。葛根粉具有清热降火、滋阴补阳、生津止渴、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。所以素有“北参南葛”之说。
方法/步骤
1
生饮：取适量的葛根粉放到容器里面，加入小半碗凉开水（不宜泡太多，喝不完浪费）搅拌至粉末融化。就可以喝了。生吃的去火性很好。每当有个牙龈上火什么的妈妈就会泡给我们喝，慢慢的就学会了。
2
熟饮:最常见的食用方法大概还是用沸水泡食。取一大勺葛根粉放入容器，加入少量的凉开水进行搅拌，直至粉末融化。
3
然后慢慢加入沸水（95℃以上），一边加水一百年搅拌，慢慢的变成糊状。趁热引用。
4
爱甜的可以加入白糖或蜂蜜，味道更加，也可放入冰箱冰镇后再食用。
注意事项
1
葛根还可以制成葛片直接泡茶饮用用
2
葛花也可泡茶
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