养肝护肝的食物1、草莓。 对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。 此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。2、柑橘。 富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。3、梨。 梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。4、李。 含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。5、西红柿。 富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。6、大枣。 有安五脏补血之功,鲜枣富含vc。可常食。7、王浆、蜂蜜。 按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。8、香蕉。 性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。9、绿豆。 可以增强肝脏解毒功能。10、枸杞。 为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等。11、苦瓜。 生食性寒用以去火,熟食养肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒伤胃。12、猕猴桃。 富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗。13、鸭子。 鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。14、甲鱼。 滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。美味养肝汤红枣汤材料:7颗红枣、400毫升水, 红枣做法: 1、将红枣剪7刀,先放到煲里。 2、约400毫升的水,把水煮开后,直接冲到已放好红枣的煲里,盖上锅盖,等八小时后(一个晚上) 3、(第二天早上)开温火,就是煤气炉头最小的火,炖煮1个小时候,就是养肝汤了。枸杞羊肝汤材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。做法: 1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。 2、羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。 3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。 4、加入白胡椒粉,炖煮约10分钟即可出锅。猪肝汤做法: 1、将猪肝切成方块,先放置麻油半勺,猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。 2、在锅中放水,水开往后放入猪肝,值到全熟。绿豆汤做法: 1、绿豆洗净,冷水下锅,加盖熬煮,中途不可开盖; 2、沸腾5-6分钟后立刻关火,将汤倒出来,天天当水喝。(此时是汤最绿的时候,也是最养肝护肝的,切不可煮过头,那就只有解毒的作用了。)注意:剩下的绿豆也别糟蹋了,加点百合和大米,煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效,还富含黏液质和维生素,对皮肤细胞的新陈代谢有好处。 相关阅读推荐: · 7招养出好肝脏 · 六习惯让女人养出好肝脏 · 5食疗 养肝护肝好 · 四信号示男人肝脏不健康 · 如何养肝护肝 6秘诀助你肝脏健康 · 怎么保护肝脏 快餐最伤肝肾