日式盖饭中有名的鸡肉亲子丼，甜脆的黄洋葱，半熟的鸡蛋可以吃到蛋黄和蛋白双重口感，加上鲜嫩的鸡肉，一起看看是怎么做的吧。
食材
1
去骨鸡腿肉 100g
2
鸡蛋 三个
3
味啉 80ml
4
昆布 一片
5
酱油 40ml
6
黄洋葱 半个
7
糖 少许
8
葱丝 少许
9
海苔丝 少许
方法/步骤
1
去骨鸡腿肉去皮，鸡腿肉去除筋膜和油脂。
2
改刀成小块，黄洋葱切丝。
3
打几个鸡蛋，轻轻打散。
4
煮锅中加水、味啉、昆布、酱油、糖。
5
煮沸，待放凉倒入平底锅，放洋葱煮开。
6
加鸡腿肉煮3分钟，倒入蛋液裹在鸡肉上。
7
至半熟，倒在米饭上，海苔葱丝做点缀即可。