脚底板儿疼的时候,忽然想起猪脚和牛筋。跟俺猪说,这些东西吧,补脚。听说小孩如果从小就吃的话,长大了以后腿脚好,跑地贼快。他不信,又说“你笑死我算了”。爱信不信。反正,做了牛筋冻,真是挺好吃地。PS:脚已经养好,现在不疼了。这其中,有没有牛筋冻的功劳也未可知哩~
方法/步骤
1
牛筋切块儿(最好让店家给切,自己切的话,太累了),用水焯一遍,洗干净。
2
丢慢炖锅里,加酱油,料酒,冰糖,八角,葱结,姜片,
3
再加水没过牛筋,开低火,炖几个小时,
5
置保鲜盒中,放冰箱冷藏,凝固后切片,浇上自家喜欢的酱汁即可(我一般用蒜泥或蒜末、酱油、糖、麻辣油、醋调汁儿浇上去)。
6
我煮饺子,让他浇酱汁,这家伙给撒得碗边都是汁儿。
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