牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低
食材
1
牛筋 500克
2
鸡蛋 2个
3
板栗 500克
4
香菜 1把
5
油 15克
6
八角 6个
7
桂皮 6块
8
老抽 1勺
9
生抽 2勺
10
黑胡椒粉 3克
11
盐 2克
方法/步骤
1
生板栗在背部划一刀，将板栗和鸡蛋一同放进锅里用水煮开后再煮5分钟，然后捞出后稍稍冷却再剥壳
2
牛筋洗静后放入电饭锅，加冷水煮开，然后捞起待用
3
电饭锅中倒油，爆香姜蒜，八角，桂皮，然后倒入焯过水的牛筋翻炒5分钟
4
然后倒入生抽老抽，黑胡椒粉继续翻炒2分钟，电饭锅中倒入没过食材的冷水，煮饭键煮1个半小时
5
然后放入鸡蛋再倒入板栗，剥壳后的板栗可以用手掰开成两瓣，会更入味
6
出锅前放盐和鸡精，香菜不用切断，整根放入，煮2分钟
7
一锅软烂又浓稠的牛筋炖板栗就可以开吃啦~
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