茄子营养又好吃，做起来也非常的简单，今天鑫尚给大家介绍家常烧茄子的做法
工具/原料
1
茄子一个
2
葱花
3
蒜末
4
西红柿一个
方法/步骤
2
茄子过油后，变色后，放到盘子里。
3
在锅里掉少量的油，将葱花、西红柿切块放到锅中炒，爆香，炒汁，将过了油的茄子放入锅中一起炒，使茄子充分吸水西红柿的汁。
4
出锅前，放蒜末炒香，放盐即可。如果喜欢甜口的，可以放一点糖，味道会更香。
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