食材
1
食用油 1瓶
2
茄子 3条
3
肉沫或者茄子 一点
4
小米椒（红色青色的辣椒也可以） 4个
5
葱 3根
6
蒜 1个
7
生粉 1包
8
豆瓣酱 3勺
9
姜（剁碎） 1片
方法/步骤
1
我们提前把这些小玩意都准备好。
2
豆瓣酱。喜欢咸一点的可以加多一勺。
3
食用调和油，用于炸茄子。打造自己的品牌。
4
好啦。我们把茄子切成适当的长条，然后滚上生粉（不需要太多，沾点生粉就差不多了）
5
粘了生粉的茄子。
6
油是热的。茄子在锅里。我认为茄子不宜切得太小，因为炸后会变软，所以恐怕拿不起来。
8
收汁。出锅。撒点葱花。好看又好吃??