一般猪血，鸭血等等都会有一点的腥味，所以大多会选择吃火锅的时候吃一些血类食物，其实自己也可以在家做一些猪血吃，只要用辛辣的时候就可以盖过猪血的腥味，比如泡脚猪血就很好吃。
食材
1
猪血 3块
2
葱 3根
3
油 适量
4
盐 适量
5
泡椒 适量
6
料酒 少许
7
花椒 20粒
8
豆瓣酱 2勺
9
生菜 少许
方法/步骤
1
猪血已经被我切成了小块
2
自己泡的泡菜类（包含泡椒，泡胡萝卜，泡姜），切好等待使用。
3
锅里烧热放油小火炒香豆瓣酱，放三奈，花椒小火慢慢煸香。
4
接着放入泡椒泡姜泡萝卜。
5
加入清水，调入料酒少许。生抽少许。
6
放入猪血烹饪，大火煮开调小火。
8
起锅前加入葱段即可。
注意事项
1
1、豆瓣酱和生抽泡菜类都是很咸的，所以没有放盐。
2
2、炒的过程中尽量不要用锅铲，稍微晃动锅即可。
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