家常油泼辣子，制作简单，食用方便，无论是拌凉菜，还是配餐皆可。既能为菜肴增香，又能增进食欲。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材
1
干红辣椒 100克
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油 适量
3
盐 适量
4
白芝麻 适量
5
大料 适量
6
桂皮 适量
7
大葱段 适量
方法/步骤
1
干辣椒用料理机研磨成较粗的颗粒；
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加入1小勺盐、2小勺白糖拌匀；
3
锅中放油，中火加热，加入葱段、桂皮、大料，爆香后关火；
4
捞出锅中的葱白、桂皮、大料，油晾一分钟；
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待油温八成热时，倒入辣椒粒中，并用筷子快速搅拌均匀，放凉装瓶即可。
注意事项
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1.炸油时可根据自己的喜好加入相应的佐料；
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2.油泼辣子做好后，放至次日即能看到油与辣椒分离，颜色更好看，香味更浓郁；
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3.油泼辣子在家庭菜肴里适用范围很广，可根据自己喜好自由搭配；
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4.油泼辣子虽然味道好，广受欢迎，但并不是所有人都适宜，要根据自身体质酌量食用，切勿贪多；
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