瑶柱是海鲜产品,味道鲜美,瑶柱蒸鸡蛋,制作方便,其步骤如下,
食材
1
鸡蛋, 2个
2
瑶柱 1把
3
盐 适量
4
色拉油 少许
5
水 适量
方法/步骤
1
首先把干瑶柱用水泡发,这样有助于鲜味,散发出来,
2
然后把泡过的瑶柱煮30分钟,制作出,瑶柱汤,
3
打两个新鲜鸡蛋在碗里,搅拌均匀,加入瑶柱汤,和瑶柱肉,加适量的盐,和少许的色拉油,
4
锅内放水,把打碎的鸡蛋放到水里蒸,同时在碗上覆盖一个盘子,
5
中火,大约蒸15分钟,蒸好的鸡蛋,特别的滑嫩鲜美,可以放少许的香菜,进行调味,就可以食用了。
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