爆炒花蛤，小编教你怎么做
食材
1
花蛤 2斤
2
洋葱 1/2个
3
香菜 适量
4
香葱 2颗
5
老干妈 2勺
6
一品鲜酱油 2勺
7
蚝油 1勺
8
料酒 1勺
方法/步骤
1
花蛤中加1小勺食盐浸泡1个小时以上，冷水下锅焯水至花蛤全部张开，开口后立即捞出
2
锅中倒入适量食用油，将除香菜和香葱之外的所有配菜加入锅中
3
翻炒出香味后加入2勺老干妈和1勺秘制辣椒油
4
洋葱炒软后加入花蛤
5
大火翻炒期间加入2勺一品鲜酱油、1勺蚝油、1勺料酒、少许白糖和食盐，顺锅边倒入小半碗水
6
加入香菜和香葱