平时大家有素炒三丝，为了膳食合理丰富及颜色缤纷，我这有绿、红、黑、白四色素炒，现就为大家介绍一道家常菜——青椒胡萝卜海带炒干丝的制作方法。
食材
1
青椒 适量
2
胡萝卜 适量
3
海带 适量
4
薄豆腐干 适量
5
香葱 适量
6
生姜 适量
7
料酒 适量
8
鲜酱油 适量
9
食盐 适量
10
食用油 适量
准备配菜
1
分别将青椒、胡萝卜、香葱干洗净→将预先泡发切制成丝的海带丝滤水，及预先煸制好的薄豆腐干丝备好。
2
洗净后依次将青椒、胡萝卜切丝→将香葱、生姜切末→热油锅。
炒制
1
待油锅加热至适当油温时（中火半分钟），先将姜末置入热油锅中曲锅→转身将胡萝卜丝置入热油锅中翻炒三四下→将海带丝置入热油锅中翻炒三四下→将豆干丝置入热油锅中进行翻炒。
2
在锅中淋入适量料酒（提鲜去除海带腥味）均匀翻炒两三下→将香葱末、青椒丝置入热油锅中进行均匀翻炒→加适量食盐进行翻炒→滴入适量鲜酱油进行翻炒→将香葱末、青椒丝置入热油锅中进行均匀翻炒。
3
继续翻炒一分钟左右即可关火→出锅→盛出。
4
怎么样，是不是很简单，不知您学会了吗？
注意事项
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