介绍一道高蛋白质、低脂肪的美食，而且还可以清肝火，草鱼很腥膻需要配料和制作方法去除。
食材
1
草鱼 一条
2
豆腐 两块
3
姜 少量
4
葱 少量
5
料酒 适量
6
黄豆酱 适量
7
淀粉 少量
方法/步骤
1
将草鱼头切掉，贴着脊骨从头到尾切成两半，将骨刺沿切面片下。
2
稍微冷冻一下，然后将鱼肉切碎，放入碗中，加一点盐、两勺料酒、少许姜汁、一点淀粉搅拌。
3
豆腐切成3厘米的大块。
5
起锅热油，加点肉末翻炒，放葱花和姜末翻炒，加点黄豆酱煸香，多加些料酒再放温水。
6
把豆腐放入，烧5分钟出锅。
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