莲藕作为一道家常食材，有很多的人喜欢吃它。秋天气侯干燥的时候，所以养生的人很适合吃，多吃莲藕能补肺养血，是很好的养生美食。下面小编分享下莲藕炒肉片的做法，想学习的朋友，可以往下看看。
食材
1
莲藕 1节
2
红菜椒 1个
3
香菇 3朵
4
瘦肉 2两
5
红薯淀粉 适量
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
米酒 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有几节莲藕，几个红菜椒，几朵香菇，少量瘦肉，红薯淀粉，蚝油，生抽，盐，米酒适量即可。
2
把莲藕分成四份剖开，切成薄片，红菜椒切成小块，香菇也切成开。
3
把瘦肉切薄片，与红薯淀粉混合裹酱油，然后用手拌均，然后打开个小热油锅，加入肉炒翻炒。
4
待肉片炒至五成熟后，加进菜椒和香菇后，快速翻炒1分钟。
5
把藕片入锅翻炒，大概1分钟，撒一点水再炒，然后加适量调料：蚝油、黄酒、酱油和盐，炒熟后即可出锅。
6
这道美味脆口的莲藕炒肉，大人小孩都喜欢吃，尝尝味道还是很好的，不信你可以尝试。
注意事项
1
藕片一定要薄，这样容易熟
2
喜欢吃辣的可以放点辣椒更美味
上一篇：莲藕炒肉怎么做才好吃
下一篇：家常小炒：莲藕肉片