养颜甜粥黑米桂花粥的做法
食材
1
黑米 250克
2
红豆 50克
3
莲子 50克
4
花生 50克
5
干桂花 三汤勺
6
冰糖 50克
方法/步骤
1
黑米洗净,用清水浸泡一晚;红豆用清水浸泡2小时;花生洗净沥干水;莲子洗净掰开,去掉莲芯待用。
2
锅内添入10碗水,倒入莲子、红豆和黑米搅匀,加盖大火煮沸后,揭盖改小火煮1小时。
4
洒3汤匙干桂花、50克冰糖搅拌均匀,再煮3分钟即可出锅。
注意事项
1
注意细节: 1、煮黑米粥时,要不断用勺子搅拌黑米粥,使之受热均匀,并避免黑米粘底、有糊味。
2
2、黑米粥煮好后,很快会吸水变干,可适当加点开水拌匀再吃,才不会太黏稠。
3
3、黑米比较难煮烂,应先泡一晚再下锅煮,煮时要打开锅盖,让黑米自由翻滚,否则紫黑色的粥水会溢出来
4
4、黑米有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效,它不仅味道甜美,还有滋养肌肤、润泽头发的功效