芹菜青椒炒鸡胗
食材
1
芹菜 适量
2
鸡胗 适量
3
青椒 适量
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
7
耗油 一勺
8
花椒 8粒
方法/步骤
1
取适量的鸡胗解冻后切成薄片，接着放入一个碗中，调入少许生抽、耗油搅拌均匀腌制一会。青椒去楴去籽洗净后切成细丝，芹菜切成段。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着加入鸡胗翻炒至鸡胗变色后加入芹菜，翻炒几下后加入适量的清水，翻炒均匀至芹菜5成熟，这时加入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。
3
待翻炒至青椒熟透，汤汁吸收就可以盛出装盘了。