排骨营养价值高，能补钙，也可补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，增强体力，滋阴壮阳，土豆含有丰富的淀粉的蛋白质，两种一起做味道鲜美，营养丰富。
食材
1
排骨 1根
2
土豆 两个
3
蒜 适量
4
生姜 适量
方法/步骤
1
排骨剁小块，然后洗干净。
2
蒜拍烂切碎，生姜切丝。
3
将蒜蓉和生姜倒入排骨中，加入适量的油、生抽、盐，然后搅拌均匀，放置一段时间入味。
4
把土豆洗净，削好皮后切成小块，放入水中浸泡。
5
开火放油，稍热后将入好味的排骨倒入锅内炒至肉变色。往锅内倒入适量的水，盖上锅盖。
6
焖大概10分钟左右，将土豆沥水后倒入锅内翻炒一下，盖下锅盖。
7
再焖10分钟左右，土豆入味且变绵就可以关火开吃了。
注意事项
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