煮好的牛腩嚼劲十足，又带着油脂的浓郁，吃上一块超级过瘾。关键是，有了咖喱块后，做咖喱可以说是不需要任何技巧，甚至连额外的调味都不用。
食材
1
牛腩 300克
2
胡萝卜 20克
3
土豆 60克
4
鸡汤 60克
5
咖哩块 30克
方法/步骤
1
胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
2
切好的土豆冷水浸泡
3
洋葱去皮切菱形块
4
牛腩洗净切块
5
牛腩冷水焯水并沥干备用
6
热锅倒油，将洋葱倒入锅中翻炒至变软，再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻
7
倒入焯过水的牛腩翻炒
8
倒入一碗鸡汤，再倒热水没过食材
9
大火煮沸后加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化
10
让人口水飞溅的超美味咖喱牛腩出锅啦！
注意事项
1. 牛腩不容易烂，焖煮的时候可以放一些干山楂，牛腩会更加酥烂。 2. 牛腩一定是冷水焯水，牛肉血水比较多，所以需要煮3分钟，把肉中的血污煮出来，整个过程不能盖锅盖。