黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。夏季食欲不佳的时候，这道凉拌木耳，还能益气强生、补铁、清涤肠胃、帮助消化等等好处哦！酸甜香辣，让人味觉大开！爽口脆嫩！
食材
1
干木耳 一把（50g）
2
干辣椒 五个
3
花椒 五颗
4
蒜 三瓣
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
陈醋 1勺
8
生抽 1勺
9
油 适量
10
青椒 半根
11
香油 适量
方法/步骤
1
将干木耳泡发
2
火上放水烧开，将木耳焯熟，约焯4分钟左右，立即放入冷水中拔一下，沥干
3
将蒜切成末，青椒切丝备用
4
将生抽、陈醋、盐、糖、蒜末放在碗中调匀，做成汤汁备用
5
将调料汁和青椒丝与焯过的木耳拌匀
7
将热油淋在拌好的木耳上，低于两滴香油，拌匀！
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