洋芋粑粑是一款美味可口的风味小吃，既可以品味，也可以果腹。下面介绍一下洋芋粑粑的家常做法。
工具/原料
土豆2个、 鸡蛋1个 、色拉油适量、太白粉适量、白糖3大勺。
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。
2
将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
3
将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。
4
将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
5
锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可。
注意事项
土豆泥糊糊稀稠要适中，太稠口感不好，太稀不容易炸制。