今日分享一个家常红烧带鱼的做法。
食材
1
带鱼 适量
2
食用油 适量
3
葱姜蒜 适量
4
八角 一个
5
盐 适量
6
花椒 少许
7
老抽 适量
8
醋 适量
9
加料酒 适量
10
生抽 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
待遇剔除内脏后清洗干净婶痕羞擦干切段待用。锅里倒食用油适量。
2
保持中小火，依次放入带鱼。
3
煎至两面金黄捞出待用。
5
再加八角一个、花椒少许、小火煸炒、加料酒游著。适量醋、生抽、老抽、白糖、翻炒均匀。加适量劫牺开水。
6
煮开后加入煎好的带鱼。翻炒均匀。
7
中火炖十分钟左右，加入盐一小撮。大火收汁。即可。
8
上桌图。
注意事项
提前处理配料：葱姜切丝、蒜切片。
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