回乡的时候头一次做地三鲜给家人吃，迎来一片赞好之声
食材
1
茄子 500克
2
马铃薯 150克
3
青椒 150克
4
葱花 30克
5
蒜蓉 10克
6
芡粉 20克
7
老抽 10克
8
酱油 5克
方法/步骤
1
先把材料全部处理好，茄子和马铃薯/土豆切滚刀块，辣椒切块状。葱蒜剁碎备用。
2
起油锅，先把马铃薯/土豆块，炸至金黄色。
3
然后把茄子也炸几分钟，
4
最后把辣椒到热油里过一过就好。把材料都沥干油。
5
锅里的油倒出，留下大约一小匙的油。把葱蒜下锅爆香
6
把所有材料倒入稍微翻炒后加高汤或者水一杯煮滚。加酱油老抽，糖盐调味后再煮几分钟。试试味道后打薄芡即可。
注意事项
放一杯高汤味道会更好哦
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