现在是冬季，正是柚子大量上市的季节~天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚 子茶对身体可是相当好的保养呢。柚子茶是vc和Ca搭档最富裕的水果，名副其实的黄金搭档，有祛痰镇咳的疗效。好多朋友一定像我一样，每次吃完柚子，啤酒随手扔掉。其实说起来是非常可惜呢。自己动手柚子茶，柚子皮就可以利用起来。柚子茶做起来也不是很麻烦，就是时间长一点。但经过自己的精心熬制，做出来很有成就感，每天清晨喝上一杯，营养又健康。
食材
1
柚子 1个
2
冰糖 适量
3
盐 适量
4
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
柚子一个，外皮浸湿，用细盐仔细搓再冲洗干净
2
剥下柚子皮，用小刀仔细清理掉皮内的白皮，越干净越好。
3
将柚子皮切成细丝用盐水浸泡1小时。
4
1小时后，再放入煮锅加水煮5分钟。
5
捞出柚子丝，水不要。
6
煮锅重新放水，加入约100g的冰糖和80g的白糖煮。
7
待糖煮化，放入柚子皮熬煮。
8
柚子瓤掰碎备好。
9
大约煮30分钟，柚子皮半透明。
10
放入柚子瓤继续熬煮。
11
要经常搅动，一直煮干。
12
煮干后 晾凉，拌入蜂蜜。
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装瓶，冰箱冷藏一周左右开始食用最好。
注意事项
煮的整个过程大约1小时左右。要晾凉后拌入蜂蜜，蜂蜜多加一些，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。
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