小米营养丰富，有养胃的功效，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康，小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质能调节睡眠的作用，所以小米具有催眠和调节睡眠的功效，经常失眠的人不妨多喝些小米粥。小米汁蔬菜浓汤营养丰富，容易消化。
食材
1
小米 100克
2
洋葱 100克
3
土豆 150克
4
胡萝卜 80克
5
西兰花 100克
6
盐 3克
7
清水 1000毫升
方法/步骤
1
1. 准备100克小米，小米洗净，提前浸泡3小时。
2
3. 将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里，按下豆浆机【粗粮米糊】功能键，豆浆机工作完毕，小米汁就做好了。
3
在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵。
4
平底锅烧热油，爆香洋葱，再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒。
5
把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状，在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可。
注意事项
胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色
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