杏鲍菇有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，那么接下来我们就来说下杏鲍菇做馅用不用焯水，一起来看看吧。
食材
1
高筋粉 400g
2
鸡蛋 3个
3
韭菜 200g
4
杏鲍菇 1个
5
火腿肠 1个
6
油 1勺
7
盐 2勺
8
五香粉 2g
9
胡椒粉 1g
10
蘑菇粉 1g
方法/步骤
1
首先高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧面，韭菜择洗干净，控净水分，锅中加适量油，油开倒入搅拌均匀的蛋液，迅速搅拌细碎。
2
然后韭菜切碎加入适量的油搅拌均匀，火腿肠切碎，杏鲍菇洗净切碎，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐拌匀。
3
随后再将饧好的面团揉成长条，切成均匀大小的小剂子，擀成饺子皮，包上饺子馅。
4
最后煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次就可以出锅，配点料汁就完成了。
总结
1.首先揉好面，摊好鸡蛋碎，在切好配菜馅料搅拌均匀。 2.面团揉成长条，切成均匀的剂子，擀成饺子皮，包上饺子馅。3.煮饺子，水开饺子入锅，水再次开后点入冷水，反复2次就完成了。
注意事项
1
煎鸡蛋时可以多加点油，拌馅时就不用另加入油了。
2
配料与配菜可以根据自身喜好随意搭配。
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