LG买回来几条筷子般长的鲤鱼，哎呦，我最苦恼的就是吃小鱼，总是会被鱼刺扎到。想了想，我就用高压锅做了这道菜，酥焖鲤鱼。所说的酥就是用压力锅把鱼骨都焖压的酥酥软软的，就像吃鱼罐头一样，可以大口吃，一点扎不到，非常好吃哦，拍鱼刺扎到的朋友可以一试哦
食材
1
鲤鱼 800g
2
油 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
五香粉 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
鲤鱼去鳞，去肠，清洗干净。
2
葱，姜切片，多一点。
3
不粘锅烤盘放一层油，电磁炉开火。鲤鱼放入烤盘，中火慢煎。
4
煎到鱼表面微焦，鱼皮发干就可。在把另外两条鱼煎完。油要多放一点，剩余的油倒在高压锅内。
5
高压锅底层铺上切好的葱和姜片。
6
煎好的鱼摆入
7
倒入3勺酱油，放入适量五香粉，料酒，盐。把煎鱼剩的油都放入高压锅内，用时加水，水和鱼一平就可以。
8
盖好，开锅后，煮压半小时。
9
时间到打开，在开火炖干即可。
注意事项
煎鱼用普通炒勺一样操作，煎鱼时油要多放一点，剩余的油倒在高压锅内，如果没剩，要放点熟油进去。最后要炖干才好