普通的家常小炒，山药的功效多，我们平时多吃些补充下营养吧
食材
1
山药 1根
2
胡萝卜 半根
3
木耳 1把
4
葱花 适量
5
蚝油 1勺
6
盐 适量
方法/步骤
1
木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
2
山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
3
热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
4
加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
5
加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
6
装盘可以吃了
注意事项
选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。