西红柿在我们生活中是随处可见的，那关于西红柿有什么作用这个问题大家是否了解呢，有许多人都知道，西红柿有美容的作用，其实除此之外，它还有其它的作用，下面就给大家说说这个问题。1.防晒。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。2.护肤。番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。3. 减肥。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。研究表明，每餐喝西红柿汁有促进体内脂肪燃烧的效果。4. 消除疲劳。西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。5. 防宿醉。夏天很多人喜欢喝冰啤酒消暑，不知不觉就会喝醉，西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。6. 防暑降温。西红柿富含的钾有利尿作用，能将体内多余的热量排出体外，起到清凉降温的效果。那以下分享西红柿牛腩的做法
食材
1
牛腩 一斤
2
番茄 6个
3
葱花 适量
4
番茄沙司 适量
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
姜片 适量
方法/步骤
1
牛腩焯水，捞起备用
2
番茄去皮后切成小块
3
热锅加油后放入姜片爆香，然后倒入牛腩炒大概3，4分钟左右
4
加水至覆盖牛腩，加点点盐中火焖十分钟后转小火，焖的过程要注意经常打开锅盖添加适量热水继续焖，以免烧干。
5
待肉开始有点软时加入番茄沙司，口味重的小伙伴可以多加点，然后继续中间还是需要适当加入热水，牛腩吸水性强，汤如果颜色变淡味道不够又在适量加点番茄酱。
6
肉变得软时倒入切好的番茄，加点白糖以免汤汁过酸，再加点酱油，自己试试味道先在酌量慢慢添加。
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肉完全变软后，就能起锅了。我炖的时间比较长，因为喜欢吃软点的，大家可以按照自己的喜欢的口感把握火候。
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上锅了，装在小锅里吃的时候热一下就可以了
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