坦白说，带鱼我没吃过。这是我第一次尝试。BF跟我也一样，当我把菜端上桌的时候，我看着BF把筷子把带鱼夹起准备往嘴送的那一瞬间，竟然有点忐忑不安，会不会腥？味道怎么样？？？ 结果，证明我的担心是多余的。这第一次烧的带鱼一点也不腥，味道还很赞，成功地为我的厨艺加了分（在最爱的人心中）。洋洋得意中、、、
工具/原料
1
一条 带鱼
2
2个 八角
3
一小把 茴香
4
2瓣 大蒜
5
少许 米醋
6
少许 米酒
7
少许 白糖
8
少许 生抽
9
3片 姜
10
少许 老抽
11
适量 盐
12
适量 油.
步骤/方法
1
带鱼一条，把带鱼的头去掉，沿着带鱼的腹部用刀切开，把内脏清理干净
2
斜切成块，用盐、米酒腌制15分钟（中间翻动一次）
3
在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉
4
平底锅下少许油，把带鱼煎至两面金黄
5
用另外的锅倒入开水，轻轻把带鱼一块块放入开水中，没过鱼面，加入卤包（八角、茴香、生姜片、大蒜瓣），倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、米醋，中火烧10多分钟即可
6
收汁~上碟 .
注意事项
淡淡的颜色，瞧我的名字就知道了。哈哈~喜欢颜色红亮一些可多加老抽 米醋和米酒是去腥的关键。
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