美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 茼蒿的做法
食材
1
茼蒿 500克
2
盐 15克
3
葱 30克
4
姜 50克
5
酱油 15克
方法/步骤
1
将蒿子去除老叶黄叶和杂草后洗净。
2
用一个大锅烧一锅水，加一点食用碱，将洗净的蒿子焯水【加食用碱焯过的蒿子会保留蒿子本身的翠绿色，做出来的蒿子粑粑会更漂亮】
3
将焯好水的蒿子捞出来放入冷水中
4
将充分泡凉的蒿子挤净水【一定要挤干净水，如果不挤净水，做出来的粑粑会有一点涩味，影响口感】
5
将蒿子切成碎沫，再挤一下水
6
将切好的蒿子加入大概是蒿子34倍的糯米粉和少量的粘水粉，再加入适量的糖。【糯米粉和粘米粉的比例为8：2或7：3】（糖的多少可以根据自己的喜欢决定加多少，喜欢吃糯点的就用8：2的比例）
7
翻边，慢煎，反复操作，这个需要耐心和时间。将煎好的蒿子粑粑捡出来装盘。
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试